گاجر جو حلوو ڪيئن (اھيو (تصويرن سان)

گاجر جو حلوو ڪيئن (اھيو (تصويرن سان)
گاجر جو حلوو ڪيئن (اھيو (تصويرن سان)
Anonim

گاجر حلوو ھڪ ھندستاني شيرين آھي جيڪا گاجرن ، کير ۽ م sweetي سان ھيل آھي. ان کي”گجر جو حلوو“به چيو ويندو آهي. روايتي ترڪيب ۾ اڪثر اجزاء ڪافي عام آھن ، maybeاران شايد سبز الائي جي پوڊن جي ، جيڪي توھان وٽ لازمي طور تي گھر ۾ ناھن. youا توھان چاھيو ٿا ھڪڙو روايتي يا سبزي وارو نسخو ، اھو نسبتا easy آسان آھي گاجر جو حلوو اھڻ لاءِ.

اجزاء

روايتي گاجر حلوو

4 ماڻهن لاءِ

  • 450 گرام گاجر (4 وڏا گاجر)
  • 2 چمچون گي يا غير جانبدار پچائڻ جو تيل (ريپسيڊ ، انگور جو orج يا مونگ)
  • 8 سائو الائچي پوڊز (دستياب آھي ڊيليڪٽسن يا مشرقي گروسري اسٽور تي)
  • س mlو کير 700 ملي
  • کنڊ 250 گرام
  • ڪشمش جا 40 گرام
  • زعفران جو هڪ ٿانو (دستياب آهي هڪ ڊيلڪيٽسن يا مشرقي گروسري اسٽور ۾)
  • 25 گرام ڪٽيل پستا

ويگن گاجر حلوو

4 ماڻهن لاءِ

  • 900 گرام گاجر (8 وڏا گاجر)
  • 1 ليٽر بادام جو کير
  • 8 سائو الائچي پوڊ (دستياب آھي ھڪ ڊيلڪيٽسن يا مشرقي گروسري اسٽور تي)
  • تاريخ پيسٽ ڪريو پنھنجي ذوق مطابق (م sweetي ڪرڻ لاءِ ، دستياب آھي ھڪڙي مشرقي گروسري اسٽور ۾)
  • هڪ وڏو چمچو ۽ ا cas جوجو مکڻ (اختياري ، دستياب آهي هڪ مشرقي گروسري اسٽور تي)
  • ڪشمش جو 40 گرام
  • 25 گرام ڪٽيل پستا

قدم

طريقو 1 مان 2: روايتي گاجر جو حلوو اھيو

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 1

قدم 1. گاجر تيار ڪريو

largeوئي ۽ largeڪيو چار وڏا گاجر. انھن کي چ Rubيءَ طرح Rubوئي انھن کي صاف ڪريو. ان کان پوءِ ان کي eڪرين سان ڪيو.

جيڪڏھن توھان وٽ نه آھن وڏا گاجر ، washوئي ۽ elڪيو اٽڪل ا medium وچولي يا نن smallي گاجرا. مجموعي طور تي ، توهان کي ضرورت پوندي 450 گ گاجر جي

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 2

قدم 2. گاجر کي ڪيو

استعمال ڪريو هڪ پنير grater وڏن سوراخن سان گاجرن کي سختي سان grateڪڻ لاءِ. توھان پڻ استعمال ڪري سگھوٿا فوڊ پروسيسر ، پر محتاط رھو ان ۾ گاجرن کي ميش نه ڪرڻ.

هڪ وڏو گاجر ٿورو وزن 100 گرام کان مٿي. جيڪڏھن توھان وٽ وڏا گاجر ناھن ، ڪافي grateري و 4و 450g حاصل ڪرڻ لاءِ

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 3

مرحلو 3. اamن پوڊن مان الائجي جا seedsج ڪو

توھان خريد ڪري سگھو ٿا الائچي جا sوٽا مشرقي گروسري اسٽور يا سپر مارڪيٽ ۾ مصالحن جي س selectionي چونڊ سان. توھان کي انھن کي plasticولڻ گھرجي پلاسٽڪ پيڪيجز ۾ مسالا سيڪشن ۾. پنن کي پنھنجي آ fingersرين سان کوليو ۽ takeج ڪو.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 4

مرحلو 4. س theني الائي جي seedsج کي ڪچلڻ

rolج کي ٽوڙڻ لاءِ رولنگ پن ، موتي ۽ مارٽر يا kitchenري باورچی خانه جو برتن استعمال ڪريو. ھنن کي ڪٽي بورڊ تي ل andايو ۽ مضبوطيءَ سان د chosenايو پنھنجي چونڊيل ٽول سان جيستائين seedsج ٽٽي پون. انھن کي twoه يا ٽي moreيرا و untilيڪ تيزيءَ سان ا untilلايو جيستائين وڏا ٽڪرا بھتر ڪٽجي ون.

توھان کي ضرورت ناھي مڪمل طور تي.ج کي ٽوڙڻ جي. انھن کي ر needو انھيءَ لاءِ ڪٽجڻ گھرجي ته انھن جو ذائقو ظاھر ٿئي. ڪجھ ترڪيبون پڻ استعمال ڪن ٿيون س wholeو ج

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 5

قدم 5. پستا کي سختي سان ڪٽي

جيڪڏھن توھان اڻ ھيل پستا خريد ڪيا آھن ، پنھنجي ھٿن سان گوليون ھٽايو. پستا کي ڪٽڻ واري بورڊ تي رکو ۽ انھن کي ٽن کان پنج ٽڪرن ۾ ڪٽي ڏيو. پستا جا اٽڪل 25 گرام ڪٽ. توھان انھن کي استعمال ڪندؤ ته حلوو سجائڻ کان پوءِ توھان ان جي تياري مڪمل ڪري وو. پستا کي هڪ ٿانو ۾ وجھو ۽ ان کي asideڏي ڏيو.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 6

قدم 6. تيل جا tablesه چمچا گرم ڪريو

و largeو هڪ وڏو ساٽو پين يا وڏو ٿانو. تيل يا گيهه ۾ وجھو ۽ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو. findولڻ لاءِ ته enoughا تيل ڪافي گرم آھي ، ان ۾ پاڻيءَ جو ھڪڙو dropوٽو وجھو: اھو izzرڻ گھرجي.

  • جيڪڏھن توھان وٽ آھي ڪاسٽ آئرن سٽي پين ، ان کي استعمال ڪريو. ھن قسم جي س qualityي معيار جو ساوٽ پين و heatيڪ گرمي کي تقسيم ڪري ٿو. جيڪڏھن توھان ڪاسٽ آئرن سٽي پين استعمال ڪريو ٿا ، توھان جي تياري گھٽ جلڻ جو امڪان ھوندي.
  • گي هڪ قسم جو ifiedريل مکڻ آهي. توھان انھن کي خريد ڪري سگھوٿا ھڪڙي مشرقي گروسري اسٽور ۾.
  • غير جانبدار تيل ھڪڙو تيل آھي جيڪو نه ٿو ڏئي ھڪڙو خاص ذائقو برتن کي. مثال طور ، توھان استعمال ڪري سگھو ٿا ڪڻڪ ، مونگ ، يا ريپسيڊ تيل ھن شيرين makeاھڻ لاءِ.
گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 7

قدم 7. ڪٽيل الائجي جا seedsج گرم تيل ۾ وجھو

وچولي تيز گرمي تي گرمي جاري رکو. theج کي تيل ۾ ورھايو ، انھن کي ڪا wooden جي چمچ سان ڪيو. انھن کي پچائڻ ڏيو اٽڪل 30 سيڪنڊن لاءِ يا جيستائين توھان انھن کي خوشبو ڏيو.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 8

مرحلو 8. ساٽي پين ۾ 450 گرام ratedريل گاجر وجھو

هميشه سا theئي درجه حرارت تي پکا. گاجر ۽ الائجي کي ملايو. مرکب کي ٽن منٽن تائين پچائڻ ڏيو ، ڪڏهن ڪڏهن ringهلجڻ لو.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 9

مرحلو 9. س mlو کير 700 ملي ميٽر کي ساٽ پين ۾ وجھو

مرکب کي toيڙي تي آڻيو. هڪ itيرو اُ boرڻ ، گرمي کي وچولي تائين گھٽ ڪريو. مرکب کي پنجن منٽن تائين پکا ، مسلسل ringھلجڻ. پنجن منٽن کان پوءِ ، گھٽ گرميءَ ڏانھن مٽايو ۽ حلوا کي اٽڪل ھڪ ڪلاڪ لاءِ ساڙڻ ڏيو. ان کي ڏسو ۽ ان کي stirڪيو وقت وقت تي.

ھڪ ڪلاڪ کان پوءِ ، مرکب ۾ موجود گھڻو مائع apاo ٿيڻ گھرجي

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 10

قدم 10. مرکب ۾ ھي ingredientsيون شيون شامل ڪريو:

250 گرام کنڊ ، 40 گرام ڪشمش ۽ هڪ چٽڻي زعفران. و smallو زعفران جو ھڪڙو ننchڙو چشمو پنھنجي آumbو andي ۽ آfر سان ۽ ان کي ملايو مرکب ۾. حلوا کي ويهن منٽن تائين پچايو ، جيستائين ٿ thickو ۽ چمڪدار.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 11

مرحلو 11. حلوا کي پيالن ۾ وجھو

ان کي هڪ چمچ سان کائو. ٿي سگھي ٿو توھان ان کي ٿ letو ڪرڻ ڏيو ڪجھ منٽن لاءِ. توھان حلوا گرم يا ٿ.و پيش ڪري سگھو ٿا.

حلوا کي ٿ coolو ڪرڻ لاءِ ، ان کي هڪ ٿانو ۾ رکي جيڪو توهان جي فرج ۾ رندو هجي. ٿانو کي پلاسٽڪ جي لپيءَ سان ڪيو ۽ ان کي فرج ۾ وجھو. خدمت ڪرڻ کان پهريان ان کي ٽي يا چار ڪلاڪ ٿ coolو ٿيڻ ڏيو

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 12

قدم 12. شيرين کي ڪٽيل پستن سان سجايو

لطف اندوز ٿيو پنھنجي دوستن يا ڪٽنب سان.

طريقو 2 مان 2: ويگن گاجر جو حلوو اھيو

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 13

قدم 1. گاجر تيار ڪريو

ا eightن وڏن گاجرن کي Washوئي ۽ peڪيو. انھن کي چ Rubيءَ طرح Rubوئي انھن کي صاف ڪريو. ان کان پوءِ ان کي peڪرين سان ڪيو.

جيڪڏھن توھان وٽ نه آھن وڏا گاجر ، washوئي ۽ elڪيو اٽڪل mediumھن وچولي يا نن smallن گاجرن کي. مجموعي طور تي ، توهان کي ضرورت پوندي 900 گرام گاجر جي

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 14

قدم 2. گاجر کي ڪيو

استعمال ڪريو هڪ پنير grater وڏن سوراخن سان گاجرن کي سختي سان grateڪڻ لاءِ. توھان پڻ استعمال ڪري سگھوٿا فوڊ پروسيسر ، پر محتاط رھو ان ۾ گاجرن کي ميش نه ڪرڻ.

ھڪڙو وڏو گاجر ٿورو وزن 100 گرام کان مٿي آھي. جيڪڏھن توھان وٽ نه آھن وڏا گاجر ، گھڻو ڪري 900 گرام حاصل ڪرڻ لاءِ

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 15

مرحلو 3. اamن پوڊن مان الائجي جا seedsج ڪو

توھان پوڊ خريد ڪري سگھوٿا ھڪڙي مشرقي گروسري اسٽور يا سپر مارڪيٽ ۾ مصالحن جي س selectionي چونڊ سان. توھان کي انھن کي plasticولڻ گھرجي پلاسٽڪ پيڪيجز ۾ مسالا سيڪشن ۾. پنن کي پنھنجي آ fingersرين سان کوليو ۽ takeج ڪو.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 16

مرحلو 4. سamني الائي جي seedsج کي ڪچلڻ

rolج کي ٽوڙڻ لاءِ رولنگ پن ، موتي ۽ مارٽر يا kitchenري باورچی خانه جو برتن استعمال ڪريو. ھنن کي ڪٽي بورڊ تي ل andايو ۽ مضبوطيءَ سان د chosenايو پنھنجي چونڊيل ٽول سان جيستائين seedsج ٽٽي پون. انھن کي twoه يا ٽي moreيرا و untilيڪ تيزيءَ سان ا untilلايو جيستائين وڏا ٽڪرا بھتر ڪٽجي ون.

توھان کي ضرورت ناھي مڪمل طور تي seedsج کي ٽوڙڻ جي. انھن کي ر needو انھيءَ لاءِ ڪٽجڻ گھرجي ته انھن جو ذائقو ظاھر ٿئي. ڪجھ ترڪيبون پڻ استعمال ڪن ٿيون س wholeو ج

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 17

قدم 5. پستا کي سختي سان ڪٽي

جيڪڏھن توھان خريد ڪيو اڻ پڙھيل پستا ، انھن کي پنھنجي آ.رين سان ڪيو. پستا کي ڪٽڻ واري بورڊ تي رکو ۽ انھن کي ٽن کان پنج ٽڪرن ۾ ڪٽي ڏيو. پستا جا اٽڪل 25 گرام ڪٽ. توھان انھن کي استعمال ڪندؤ ته حلوو سجائڻ کان پوءِ توھان ان جي تياري مڪمل ڪري وو. پستا کي هڪ ٿانو ۾ وجھو ۽ ان کي asideڏي ڏيو.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 18

قدم 6. و largeو ھڪڙو وڏو ساٽو پين يا وڏو ساوسن

جيڪڏھن توھان وٽ آھي ڪاسٽ آئرن سٽي پين ، ان کي استعمال ڪريو. ھن قسم جي س qualityي معيار جو ساوٽ پين و heatيڪ گرمي کي تقسيم ڪري ٿو. جيڪڏھن توھان ڪاسٽ آئرن سٽي پين استعمال ڪريو ٿا ، توھان جي تياري گھٽ جلڻ جو امڪان ھوندي.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 19

مرحلو 7. ڪٽيل گاجر وجھو ، بادام جو کير جو ليٽر ۽ ڪٽيل الائچي جا seedsج ساٽ پين ۾

انھن کي ڪا a جي چمچ سان ملايو. وچولي تيز گرمي تي گرمي ڪريو مرکب کي ڪوڙي تي آڻڻ لاءِ.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 20

مرحلو 8. مرکب کي پچائي کان چاليھن منٽن تائين پچايو

مائع apا ٿيڻ گھرجي. گرمي کي وچولي تائين گھٽ ڪريو. پندرهن کان ويهن منٽن کانپوءِ مرکب چيڪ ڪريو. جيڪڏھن مائع ا stillا تائين سا levelئي سطح تي آھي ، گرمي و increaseايو. س liquid مائع چاليھن منٽن کان پوءِ apا ٿي ون. جيترو ڊگھو مرکب کائي ٿو ۽ و higherيڪ پچائڻ جو گرمي پد ، ٿلھو ٿيندو حلوو. مرکب کي پچايو جيستائين موٽو ۽ چمڪدار ۽ ڪوبه مائع باقي نه رهي.

ھن شيرين لاءِ ، توھان مٽائي سگھو ٿا بادام جو کير ناريل يا سويا کير سان. ناريل جو کير شامل ڪندو ھڪڙو مerو ، اڙھو ذائقو. سويا کير هڪ نسبتا ڪريمي ذائقو ۽ ٿوري ٿلهي استحڪام رکي ٿو

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 21

قدم 9. گرميء کي بند ڪريو

شامل ڪريو تاريخ پيسٽ پنھنجي ذوق مطابق. شروع ڪريو ان جا چار چمچا شامل ڪري ۽ ان کي ملايو مرکب ۾. انھيءَ ذائقي لاءِ مرکب جو ھڪڙو نن spو چمچو وو. تاريخ جو پيسٽ شامل ڪريو جيستائين حلوا توھان لاءِ ڪافي مو نه ٿئي.

  • توھان پڻ ڪري سگھوٿا گاجر جو حلوو agave شربت سان. شروع ڪريو 125 ملي شامل ڪري پوءِ و addيڪ شامل ڪريو پنھنجي ذوق مطابق. جيڪڏھن توھان استعمال ڪري رھيا آھيو شربت ، مرکب کي و cookيڪ پکايو ، تيستائين اھو موٽو ۽ چمڪدار آھي.
  • توھان dateولي سگھوٿا تاريخ پيسٽ ۽ جوجو مکھن ھڪڙي مشرقي گروسري اسٽور تي.
گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 22

قدم 10. ڪشمش ۽ جوجو مکڻ شامل ڪريو

کيجو مکڻ اختياري آهي. اھو ڏيندو م theاڻ کي و aيڪ ٿلھو ۽ سھڻو بناوت. اهو پڻ شامل ڪندو چربی ۽ پروٽين وينجن ۾. ڪشمش ۽ ڪاجو مکھن کي چ wellيءَ طرح ھلائي ڏيو.

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 23

مرحلو 11. حلوا کي پيالن ۾ پيش ڪريو

ان کي هڪ چمچ سان کائو. توھان ان کي گرم يا ٿ serveو ڪري سگھوٿا.

حلوا کي ٿ coolو ڪرڻ لاءِ ، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجھو جيڪو توهان جي فرج ۾ لل هجي. ٿانو کي پلاسٽڪ جي لپيءَ سان ڪيو ۽ ان کي فرج ۾ وجھو. خدمت ڪرڻ کان پهريان ان کي ٽي يا چار ڪلاڪ ٿ coolو ٿيڻ ڏيو

گاجر حلوا Stepاھيو مرحلو 24

مرحلو 12. حلوا کي ڪٽيل پستن سان گارنش ڪريو

مزو و veو ھي ويگن ھندستاني شيرين پنھنجي دوستن يا ڪٽنب سان.

صلاح

  • حلوا Alwaysاھڻ لاءِ ھميشه کاسٽ آئرن جو ساٽو پين استعمال ڪريو.
  • جيڪڏھن توھان نٿا چاھيو گاجرن کي elڪڻ ، استعمال ڪريو نوجوان گاجر.

موضوع طرفان مشهور